Nagusi

Nagusikusi- La tarde del 17 de octubre

18 oct 2014

Aquí os dejamos las fotos que sacaron los que se pasaron por Nagusikusi la tarde del 17 de octubre

Fotografias / Argazkiak

Ensalada saludable de otoño

Los que se animaron en Nagusichef hacer la ensalada de frutas y verduras nos piden que les ponganos los ingredientes para que la puedan hacer en sus casas.

Ingredientes:

Berza
Lombarda
Zanahoria
Manzana
Granada
Pipas de calabaza
Pasas
Germinados
Nueces
Sal
Pimienta recien molida
Cúrcuma
Aceite de Albahaca
Zumo de limón
Vinagre de manzana

ELABORACIÓN:

Rallamos la zanahoria.
Picamos con un robot la berza y la Lombarda, de manera que nos quede muy picadita.
Cortamos la manzana en cuadritos.
Desgranamos la granada, golpeandole con un palo de madera para que caigan los granos.
Ponemos todos los ingredientes en un bol.
Le añadimos las pasas,las nueces, las pipas de calabaza y los germinados.
Aderezamos con el zumo de 2 limones el vinagre de manzana, la sal,la pimienta, la Curcuma, y el aceite de albahaca (aceite de oliva virgen extra al que añadimos un buen puñado de hojas de albahaca fresca y trituramos con la batidora).
Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar unas horas antes de comer. Estará mucho más rica.

La berza y la Lombarda pertenecen a la familia de las cruciferas,igual que las coles de Bruselas, la coliflor, el brocoli y el nabo.
Por las sustancias que contienen estos alimentos,son muy indicados en las dietas anticancer, sobre todo el brocoli. Cuanto menos procesemos la verdura, más se preservaran estas sustancias tan beneficiosas.
La zanahoria es rica, entre otras muchas cosas, en betacaroteno,muy beneficioso para la vista y la piel
Las pipas de calabaza, ayudan a los hombres en el cuidado de la próstata
Los germinados contienen todos los beneficios de la planta, pero multiplicados, ya que están en su fase previa de crecimiento y preservan todas las enzimas.
La Curcuma es un potente anti inflamatorio natural,usado en medicamentos farmacologicos.muy indicada en tratamientos anti cáncer. Si mezclamos la Curcuma con la pimienta recién molida, estas propiedades de multiplican.

Compromiso con las personas

Emplegu eta Gizarte Politiketako Saila

Osasun Saila

Euskadi lagunkoia

El Departamento de Empleo y Políticas Sociales y el Departamento de Salud del Gobierno Vasco junto con Euskadi lagunkoia , han publicado una Gúia para el envejecimiento activo y saludable

Descargate la Guía desde aquí

Nagusichef - Las fotografias de la tarde del día 17

En la tarde del 17 hicieron unas estupendas recetas de cocina, aquí teneís unas fotografias de las personas que se acercaron hasta Nagusichef y disfrutaron de ellas

Argazkiak

Animación de la mañana del viernes 17

Todos los asistentes a Nagusi 2014 pudieron disfrutar de la animación que había en la feria, aquí os dejamos para que podaís ver el ambiente tan estupendo que se creo con la animación.